Обоснование выбора
породы крупно-рогатого скота и план баланса движения поголовья по поло-возрастным группам

Черно-пестрая порода.

История разведения.

Выведена в бывшем СССР скрещиванием местного скота, разводимого в разных зонах, с голландской, черно-пестрой шведской и другими породами аналогичного происхождения. Масть черно-пестрая. В породе образовано несколько групп и типов, различающихся экстерьерными особенностями, удоем, жирномолочностью. Разводится порода в северо-западных областях России, на Украине, в Белоруси, Прибалтийских государствах, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

Черно-пестрый скот Центральных районов России образован скрещиванием голландского скота с местным холмогорским и ярославским. Частично использовались помеси швицкой и симментальской пород. Животные крупные (быки-производители имеют живую массу 900-1000 кг, коровы - 550-600 кг), с высокой молочной продуктивностью (среднегодовой удой около 4000 кг, в племхозах - до 6000 кг, но уступают другим группам по жирности молока (3,6-3,7%).

Черно-пестрый скот Урала сформирован в основном скрещиванием тагильской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом прибалтийских государств. Среднегодовой удой - 3700-3800 кг, в племхозах - 5500 кг, жирность молока 3,8-4,0%.

Черно-пестрый скот Сибири создан скрещиванием местного сибирского скота с остфризским. Животные менее крупные. По продуктивности несколько уступают другим группам (среднегодовой удой - свыше 3500, в племхозах - до 5000 кг, жирность молока - 3,7-3,9%). От коровы в год в племзаводе "Ирмень" Новосибирской области надоено по 7412 кг молока, в племзаводе учхоза НГАУ "Тулинское" – 7547 кг.
Мясные качества породы удовлетворительные. При интенсивном выращивании среднесуточные приросты молодняка - 800-1000 г. К 15-16 мес. бычки на откорме достигают живой массы 420-480 кг. Убойный выход - 54-56%.
Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности в хозяйствах используются быки голштинской породы.

Черно-пестрый скот имел весьма ограниченное распространение в России до 1917 г. и только с принятием его в качестве плановой породы в 1925 г. начинается его распространение на территории СССР.
В 1930-1932 гг. в Советский Союз было завезено большое число черно-пестрого скота из Германии, Голландии, а также скота голландского происхождения из Прибалтики, который разместили в племенных хозяйствах центральных и северо-западных районах, Урала, Сибири и других регионов. Этот скот разводили в чистоте, а также использовали для скрещивания с животными разных пород, разводимыми в отдельных регионах.

В результате длительной племенной работы, под влиянием условий кормления, содержания и наследственности исходных пород, с которыми проводилось скрещивание на большой территории страны, был создан массив неоднородного черно-пестрого скота, который в 1959 г. был утвержден как черно-пестрая порода.

Разведение

За прошедший период в работе с черно-пестрой породой крупного рогатого скота можно выделить следующие периоды.
I период (1930-1940гг.).Применялось в основном поглотительное скрещивание местного поголовья с черно-пестрыми быками, завезенными из других стран.
II период (1940-1945 гг.). В конце1940г. в страну было завезено 24 быка немецкого и шведского происхождения, которых разместили в сибирских хозяйствах «Омский», «Октябрьский», «Первомайский», а также в европейской части страны в хозяйствах «Врачевы Горки», «Молочное», «Торосово». Завезенных быков использовали на маточном поголовье, происхождение которого связано с производителями, импортированными из Германии и Прибалтики в 1930-1938 гг. В это время уже начали использовать разведение полученных помесей «в себе».
III период (1945-1975 гг.). К этому времени численность черно-пестрого скота значительно возросла. После 1945 г. западные области страны, пострадавшие от военных действий, стали поступать производители из Сибири и Прибалтики, несколько позднее был осуществлен импорт быков и коров из Швеции. К 1959 г. среди большого массива отечественного черно-пестрого скота выделились популяции среднерусского, сибирского, уральского и др., которые были объединены, в результате чего была создана отечественная порода черно-пестрого скота. В период с 1955 по 1975 г. поголовье черно-пестрой породы пополнялось импортом животных из Нидерландов, Швеции, Германии, Дании, Польши.
IV период (с 1975 г. по настоящее время). В начале этого периода в СССР начали завозить производителей, маточный материал и спермопродукцию из СШАи Канады. С начала 1980-х гг. импорт племенного материала из этих стран существенно возрос и продолжается в на-стоящее время. Однако следует отметить, что из США и Канады в Россию в основном завозят спермопродукцию, тогда как их Голландии, Дании и Германии до сих пор импортируют как спермопродукцию, так и маточный материал. Поэтому в настоящее время отечественный черно-пестрый скот представлен в основном голштинизированными животными.

Экстерьер.

Конституция черно-пестрого скота крепкая, экстерьер и тип телосложения характерный для молочного скота. Животные отличаются хорошим здоровьем и приспособляемостью к различным климатическим зонам. Коровы обычно крупные, живая масса 500-550 кг, в племенных заводах и репродукторах 550-650 кг, с несколько удлиненным, пропорционально развитым туловищем (косая длина туловища составляет 158-162 см), глубокой (70-75 см) средней ширины грудью, широкими поясницей, спиной и крестцом. Брюхо объемистое, вымя большое, в основном округлой и чашеобразной формы. По мере увеличения кровности по голштинам доля животных с чашеобразной формой вымени увеличивается. Конечности поставлены прямо. Масть черно-пестрая, изредка встречаются животные красно-пестрой масти.

Из-за различия свойств исходного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности.

Продуктивность.

Черно-пестрый скот центральных районов Российской Федерации, который создавался скрещиванием голландского и немецкого черно-пестрого скота с местным, холмогорским, ярославским и помесями других пород, хотя и совершенствуется с использованием генофонда голштинской породы, имеет свои характерные отличия от других популяций. Животные крупные (коровы весят 550-650 кг, быки - до 900-1000 кг и более), с высокой молочной продуктивностью (в лучших племенных хозяйствах удой составляет 7000-8000 кг молока с жирностью 3,6-3,7% и содержанием белка 3,0-3,2%. В настоящее время в центральной России созданы несколько внутрипородных типов: «Московский» (2003 г.), «Непецинский» (2003 г.), «Барыбинский» (2004 г.).

Черно-пестрый скот Урала сформировался в основном скрещиванием тагильской породы с остфризами и частично с черно-пестрым скотом Прибалтики. В настоящее время также совершенствуется с использованием генофонда голштинов. В зоне Урала в 2002 г. создан новый внутрипородный тип черно-пестрого скота «Уральский», который создан методом воспроизводительного скрещивания голштинских быков с коровами черно-пестрой породы. У животных несколько облегченный сухой тип конституции, телосложение гармоничное. Масть животных черная с мелкими, либо крупными белыми отметинами, хаотично расположенными по всему туловищу. Удой в племенных хозяйствах превышает 5500 кг, жирность молока - 3,9-4,0%.

Черно-пестрый скот Сибири создавался скрещиванием местного сибирского скота с голландским, животные крупные. Живая масса коров - 500-560 кг. Молочная продуктивность в племенных заводах - около 6000 кг, в лучших хозяйствах - более 8000 кг молока, жирность молока составляет 3,7-3,9%, содержание белка - 3,2%.

Следует сказать, что с ростом доли генов (кровности) по голштинской породе экстерьерные особенности и уровень молочной продуктивности становятся более сходными в различных зонах и регионах России. У черно-пестрого скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип сложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью. В зоне Сибири в последние годы созданы внутрипородные типы черно-пестрого скота: «Ирменский» (2000 г.), «Приобский» (2005 г.), имеющие высокую молочную продуктивность и хорошие адаптационные качества к сибирским условиям.

От коров в товарных стадах получают 3000-3500 кг молока. Такой уровень продуктивности обусловлен влиянием не наследственных, а средовых факторов.

В лучших племенных хозяйствах удои достигают 8000-9000 кг молока (ЗАО ПЗ «Ленинский путь», ЗАО ПЗ «Гражданский», ЗАО ПЗ «Петровский», ЗАО ПЗ «Агро-Балт», ЗАО ПЗ «Рабитицы» Ленинградской области, СПК колхоз «Петровский» Московской области, ОАО агрофирма «Омский бекон» Омской области). Наиболее высокопродуктивная популяция современного черно-пестрого скота находится в Ленинградской области, продуктивность животных состав-ляет более 6000 кг молока. В этой области созданы новые высокопродуктивные внутрипородные типы черно-пестрого скота «Ленинградский» (2003 г.), «Петровский» (1993 г.), «Лесновский» (1993 г.) с уровнем продуктивности более 8000 кг молока.

Коровы-рекордистки дают за лактацию по 15 000-18 000 кг молока. От коровы Россиянки 72 (племзавод «Россия» Челябинской области) за IV лактацию получено 18 086 кг молока жирностью 4,15% , корова Древняя 1227 черно-пестрой породы (ОАО «Омский бекон» Омской области) за 305 дней IV лактации дала 17 649 кг молока жирностью 3,72% , от коровы Тайны 181 (племзавод «Ленинский путь» Ленинградской области) за V лактацию надоили 18 406 кг молока жирностью 3,4%.

В целом черно-пестрый скот имеет среднюю жирномолочность 3,5-3,8% и содержание белка 3,0-3,2%. Несколько жирномолочнее и белковомолочнее черно-пестрый скот Урала и Сибири.

Живая масса современного черно-пестрого скота при рождении составляет: телки - 35-37 кг, бычки - 38-42 кг. Повысилась скороспелость животных: телки достигают живой массы 380-400 кг к 16-месячному возрасту, в результате чего снизился возраст их первого осеменения и, как следствие, первого отела на 2-4 месяца. Мясные качества скота удовлетворительные. При интенсивном выращивании среднесуточные приросты живой массы 800-1000 г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход составляет 50-55%.

Как уже отмечалось, до середины 1970-х гг. совершенствование скота черно-пестрой породы проводилось как при чистопородном разведении, так и при скрещивании с голландской породой. Основными недостатками породы были ограниченный потенциал молочности, значительный процент коров с неудовлетворительной формой вымени и низкая интенсивность молоковыведения - 1,2-1,4 кг/мин. Использование голландских быков не давало возможности исправить эти недостатки. С 1980-х гг. была принята программа совершенствования черно-пестрой породы скрещиванием с голштинскими быками-производителями. Работа проводится до настоящего времени.

В результате длительной селекции у коров значительно улучшилась форма вымени, интенсивность молоковыведения повысилась до 2-2,5 кг/мин. Создано высококровное по голштинской породе, отвечающее современным требованиям поголовье черно-пестрого скота. В настоящее время в России около 53% поголовья молочного скота приходится на черно-пеструю породу.

Ведется работа по формированию генеалогической структуры породы. Основная часть генеалогических линий относится к голштинской породе: Монтвик Чифтейн 95679, Рефлекшн Соверинг 198998, Вис Айдиал 0933122 и Силинг Трайджун Рокит 0252803. В то же время еще во многих хозяйствах можно встретить линии голландского корня: Нико 31652, Рудольфа Яна 34558, Аннас Адема 30587, Хильтьес Адема 37910, Рутиес Эдуарда 2316646, Бонтиес Адемы 24674, Рикуса 25415 и отечественного происхождения Посейдона УГ-54, Пярта Братка 2689/30, Лукомора 364 и др.

Высокая молочная продуктивность скота потребовала пересмотра традиционных взглядов на технологию содержания, доения, на тип и качество кормления высокопродуктивных коров. Черно-пестрая порода по численности скота занимает первое место и разводится в большинстве регионов страны.

Материал с сайта http://lenoblconsult.ru/

План баланса движения поголовья по поло-возрастным группам

2016 год (октябрь-декабрь)

 

2016 год (октябрь-декабрь)         

Поло-возрастные группы  Наличие на начало периода  Наличие на конец периода  Средне-год. поголовье, гол.  Прирост жив.массы, тн  Убой всего, гол  Убой всего, тн 
голов живая масса, тн голов живая масса, тн
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Коровы 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Нетели 0,00 0,00 1 160,33 597,18 1 186,72 27,06 19,83 8,73
Телки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Телки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 398,33 27,25 9,92 1,23
Телки 6-12 мес. 0,00 0,00 580,17 108,42 193,39 16,76 0,00 0,00
Телки 12-18 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Бычки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Бычки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Бычки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Бычки 12-18 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Итого 0,00 0,00 1 740,50 705,60 1 778,44 71,06 29,75 9,96

2017 год         

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Коровы 0,00 0,00 948,40 502,65 954,15 0,00 86,79 43,39
Нетели 1 160,33 597,18 235,52 121,20 1 386,19 10,54 19,18 8,44
Телки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 924,40 18,27 7,67 0,35
Телки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 1 331,48 30,36 11,03 1,37
Телки 6-12 мес. 580,17 108,42 0,00 0,00 5 308,90 153,32 48,29 11,64
Телки 12-18 мес. 0,00 0,00 385,79 134,89 3 473,99 79,21 263,83 133,59
Бычки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 924,40 22,03 7,67 3,84
Бычки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 1 331,48 31,73 11,03 4,85
Бычки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 2 473,20 63,53 20,47 0,92
Бычки 12-18 мес. 0,00 0,00 385,79 138,01 385,79 11,86 0,00 0,00
Итого 1 740,50 705,60 1 955,51 896,76 2 390,84 420,84 475,97 208,38

2018 год         

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Коровы 948,40 502,65 967,68 512,87 1 032,53 0,00 104,23 52,11
Нетели 235,52 121,20 100,81 51,88 469,09 7,46 9,24 4,07
Телки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 933,84 18,64 7,83 0,35
Телки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 1 331,48 30,97 11,26 1,40
Телки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 4 733,56 72,88 20,88 5,03
Телки 12-18 мес. 385,79 134,89 393,63 136,51 3 856,56 51,16 255,79 129,55
Бычки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 933,84 22,48 7,83 3,91
Бычки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 1 331,48 32,38 11,26 4,95
Бычки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 2 473,20 64,82 20,88 0,94
Бычки 12-18 мес. 385,79 138,01 393,63 140,82 768,37 68,96 367,29 179,83
Итого 1 955,51 896,76 1 855,76 842,08 2 295,80 369,75 816,48 382,15

2019 год         

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Коровы 967,68 512,87 873,33 462,87 1 025,59 0,00 95,91 47,96
Нетели 100,81 51,88 196,76 101,26 469,09 11,85 12,10 5,33
Телки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 943,19 16,82 7,06 0,32
Телки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 1 331,48 27,95 10,16 1,26
Телки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 4 167,82 65,77 18,85 4,54
Телки 12-18 мес. 393,63 136,51 355,25 123,20 4 232,76 51,14 157,12 79,53
Бычки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 943,19 20,29 7,06 3,53
Бычки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 1 331,48 29,22 10,16 4,47
Бычки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 2 473,20 58,50 18,85 0,85
Бычки 12-18 мес. 393,63 140,82 355,25 127,09 1 144,56 68,94 374,75 183,48
Итого 1 855,76 842,08 1 780,60 814,42 2 184,80 350,49 712,03 331,26

2020 год         

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Коровы 873,33 462,87 874,64 463,56 944,78 0,00 94,47 47,24
Нетели 196,76 101,26 505,96 259,20 150,03 13,68 13,62 5,99
Телки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 71,04 16,85 7,07 0,32
Телки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 102,33 28,00 10,18 1,26
Телки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 190,07 65,87 18,87 4,55
Телки 12-18 мес. 355,25 123,20 355,79 123,39 171,63 46,96 122,05 61,76
Бычки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 71,04 20,32 7,07 3,54
Бычки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 102,33 29,27 10,18 4,48
Бычки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 190,07 58,59 18,87 0,85
Бычки 12-18 мес. 355,25 127,09 355,79 127,28 171,63 63,30 338,21 165,59
Итого 1 780,60 814,42 2 092,17 973,42 2 164,94 342,82 640,61 295,57

2021 год         

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Коровы 874,64 463,56 1 128,44 598,07 1 187,77 0,00 117,72 58,86
Нетели 505,96 259,20 52,44 26,98 46,18 4,21 8,36 3,68
Телки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 91,66 21,73 9,13 0,41
Телки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 132,02 36,12 13,13 1,63
Телки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 245,22 84,98 24,35 5,87
Телки 12-18 мес. 355,79 123,39 459,03 159,19 180,44 49,37 338,72 171,61
Бычки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 91,66 26,21 9,13 4,56
Бычки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 132,02 37,76 13,13 5,78
Бычки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 245,22 75,59 24,35 1,10
Бычки 12-18 мес. 355,79 127,28 459,03 164,21 180,44 66,55 338,72 165,84
Итого 2 092,17 973,42 2 098,93 948,46 2 532,64 402,53 896,74 419,33

2022 год         

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Коровы 1 128,44 598,07 965,19 511,55 1 062,95 0,00 119,83 59,92
Нетели 52,44 26,98 103,34 53,19 68,23 0,79 4,58 2,02
Телки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 78,40 20,15 9,13 0,41
Телки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 112,92 36,12 13,13 1,63
Телки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 209,75 84,98 24,35 5,87
Телки 12-18 мес. 459,03 159,19 392,62 136,16 216,17 51,70 339,58 172,04
Бычки 0-3 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 78,40 24,31 9,13 4,56
Бычки 3-6 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 112,92 37,76 13,13 5,78
Бычки 6-12 мес. 0,00 0,00 0,00 0,00 209,75 75,59 24,35 1,10
Бычки 12-18 мес. 459,03 164,21 392,62 140,45 216,17 69,70 339,58 165,95
Итого 2 098,93 948,46 1 853,77 841,35 2 365,65 401,11 896,80 419,27